Head Chef - Urgent

Sumber Jaya Restaurant · 📍 Tambora, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 21.000.000 – Rp 27.000.000 per month
Sumber Jaya Restaurant, sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan lezat dan layanan yang hangat, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim koki kami, memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tertinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim koki untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.,Membuat dan mengembangkan menu baru yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar keamanan makanan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Melakukan inspeksi kualitas harian untuk memastikan bahwa semua hidangan memenuhi standar.,Membimbing dan melatih koki baru untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.,Berkomunikasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku segar dan berkualitas.,Mengawasi dan memastikan bahwa semua peralatan dapur dalam keadaan baik dan bersih.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.,Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang kuat.,Pengalaman dalam mengelola inventaris bahan baku dan peralatan dapur.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

🛠️ Keahlian

Kemampuan untuk mengelola tim dengan baik.Kemampuan untuk berkreasi dan mengembangkan menu baru.Kemampuan untuk memastikan keamanan dan kualitas makanan.Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan sibuk.Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis peralatan dapur.Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis koki.Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis pemasok.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait